Tacacá é eleito um dos 10 melhores pratos do Brasil em ranking internacional do Taste Atlas

Recentemente, o Tacacá, uma das iguarias mais saborosas da região amazônica, entrou para o ranking das 10 melhores comidas do Brasil, segundo o Taste Atlas, site internacional especializado em gastronomia que avalia e classifica pratos do mundo todo. A publicação reconheceu o tacacá por sua combinação única de sabores e sensações.

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O Taste Atlas destaca que o sabor ácido do tucupi e o efeito peculiar do jambu tornam o tacacá uma experiência culinária singular.

Tradicionalmente servido em cuias, o tacacá simboliza a cultura paraense e a culinária indígena da região amazônica. É preparado com tucupi (líquido amarelo extraído da mandioca brava), jambu (planta típica da Amazônia, conhecida por causar formigamento e leve dormência na boca), goma de tapioca e camarão seco.

A inclusão do tacacá entre os 10 melhores pratos do país representa o reconhecimento e a valorização do seu sabor único, além de ser motivo de orgulho para nós, nortistas, que vemos a culinária ribeirinha ganhar destaque internacional.

E se você, assim como eu, ao ler essa notícia ficou com água na boca desejando saborear um tacacá raiz e delicioso, o primeiro lugar que vem à mente é o tradicional de Guajará-Mirim. 

E o melhor: se você deseja desfrutar do sabor autêntico do tacacá, Guajará-Mirim tem vários pontos espelhadoss, a partir de 16h.

Fonte: Renata Camurça/News RO e O MAMORÉ